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Descrizione	Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche/ di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari. - Bologna : Compositori, [2011]. - 230 p. : ill. ; 24 cm
Note	Sulla cop.: Istituto per i beni artistici culturali e naturali della Regione Emilia-Romagna, Soprintendenza per i beni librari e documentari
Collezione	[Fa parte di] Emilia Romagna biblioteche archivi ; 74 [Vai al dettaglio]
Numeri	ISBN: 978-88-7794-735-2
Autori	Pensato, Rino Tolo, Antonio Blundo, Adele - [Responsabilità secondaria] - [Curatore] Gregory, Tullio - [Responsabilità secondaria] - [Curatore] Montanari, Massimo - [Responsabilità secondaria] - [Curatore]
Soggetto	Bibliografie generali
Classificazione	016.641 594 5 - Bibliografie e cataloghi di economia domestica. Cucina tipica. Italia
Luogo di pubblicazione	Bologna
Editore	Compositori
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	7540

Biblioteca AIB

Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche